مواد لازم
آش آبادانی
۶
مواد اصلی
نخود
و لوبیا سفید
۱ پیمانه
گوشت
۲۵۰ گرم
پیاز
متوسط
۱ عدد
عدس
۱ پیمانه
برنج
۲ پیمانه
تره
خرد شده
۵۰۰ گرم
فلفل قرمز
یا سیاه
به مقدار لازم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش آبادانی
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و زردچوبه می‌پزیم ،پس از یك ساعت نخود و لوبیا سفید را كه قبلا به مدت ۲۴ ساعت خیس كرده‌ایم به گوشت اضافه می‌كنیم.
۲
وقتی گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌كنیم و درجه شعله گاز را تنظیم می‌كنیم، باید هر چند دقیقه هم بزنیم كه ته نگیرد.
۳
این غذا باید كاملا پخته شود، به طوری كه گوشت كاملا ریش‌ریش شده و از هم جدا شود. روی این آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین كرده و سرو می‌كنیم.
تصاویر مراحل تهیه
آش آبادانی
عکس های مراحل تهیه آش آبادانی
سایر نکات
آش آبادانی
از ویژگی‌های این غذا مزه تند آن است؛ معمولا در سفره صبحانه آبادانی‌ها یافت می شود.
عکس و تصاویر ارسالی از آش آبادانی
سایر عکس های آش آبادانی
نظرات طرز تهیه
آش آبادانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش آبادان
آش دوغ
آش مَستُوِه (آش ماست بجنوردی)
آش دندونی
لگیمات
فلافل خوزستانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
